Značku Nicolaï Parfumeur – Créateur založila v roce 1989 Patricia de Nicolaï a její manžel Jean-Louis Michau. Od začátku si jako cíl stanovili vytvářet pouze kvalitní parfémy nezávislé na módním diktátu trhu. Vášeň pro parfémy koluje Patricii v žilách – po mamince pochází ze slavné rodiny Guerlainů.